Vielleicht kennst du das: Du hast bereits viele Diäten ausprobiert, aber das gewünschte Gewicht bleibt aus. Du hast es satt und fragst dich, ob mit dir etwas nicht stimmt.

Diäten machen viele Menschen immer wieder, doch sich langfristig gesund zu ernähren, fällt vielen schwer. Warum gab es früher weniger Übergewichtige als heute? Der Grund könnte in unserer Ernährung liegen. In der Vergangenheit gab es saisonale Lebensmittel, weniger verarbeitete Produkte und eine natürlichere Ernährung.

Heute werden viele Produkte mit Zucker angereichert, und viele Lebensmittel sind stark verarbeitet. Das Essen ist überall verfügbar und leicht zugänglich. Wir werden von bunten Verpackungen, verlockenden Düften und Werbeversprechen in den Läden regelrecht verführt.

Doch was bedeutet es wirklich, die Ernährung umzustellen und dabei kulinarische Köstlichkeiten zu genießen?

Ich biete zwei Ernährungsformen an, die dir dabei helfen können: Low Carb und ketogene Ernährung.

Was ist Low Carb?

Low Carb steht für “wenig Kohlenhydrate”. Bei dieser Ernährungsform reduziert man die Aufnahme von schlechten Kohlenhydraten, während man weiterhin auf gesunde Kohlenhydrate angewiesen ist. Nicht alle Kohlenhydrate sind gleich, und es ist wichtig, zwischen guten und schlechten Kohlenhydraten zu unterscheiden. Zum Beispiel sind Hülsenfrüchte eine gute Quelle für gesunde Kohlenhydrate, während raffinierter Zucker als schlechter Kohlenhydrattyp gilt.

Low Carb kann sowohl als Diät als auch als langfristige Ernährungsform angewendet werden. Es ist eine gesunde und ausgewogene Art der Ernährung. Du lernst, dich mit gesunden Lebensmitteln vertraut zu machen und gesund zu essen. Wenn du dein Wunschgewicht erreicht hast, kannst du die Kalorienaufnahme erhöhen und trotzdem schlank bleiben.

Warum dann Low Carb?

Es ist eine nachhaltige Art der Ernährungsumstellung, die dir hilft, dein Gewicht zu halten und ungesunde Essgewohnheiten abzulegen.

Was ist ketogene Ernährung?

Die ketogene Ernährung geht einen Schritt weiter. Im Gegensatz zu Low Carb werden hier fast alle Kohlenhydrate vom Speiseplan gestrichen. Die Ernährung besteht hauptsächlich aus fetthaltigen Lebensmitteln, wenig Proteinen und kaum Kohlenhydraten. Fleisch, Fisch, Käse, Nüsse und Avocados gehören zu den fetthaltigen Lebensmitteln, während kohlenhydratarmes Gemüse wie Gurken, Zucchini und Beeren in begrenztem Maße erlaubt sind.

Diese Ernährung führt den Körper in einen Zustand namens Ketose, bei dem er Fett als Hauptenergiequelle verwendet. Dies kann zu einem schnellen Gewichtsverlust führen. Ketose ist ein natürlicher Stoffwechselzustand des Körpers, bei dem er hauptsächlich Fett als Energiequelle verwendet. Dies tritt auf, wenn die Kohlenhydratzufuhr stark reduziert ist, wie es bei der ketogenen Ernährung der Fall ist.

Der Körper beginnt, Fett in sogenannte Ketone umzuwandeln, die dann als Energiequelle für Gehirn und Muskeln dienen. Ketose kann zu einem schnellen Gewichtsverlust führen, da der Körper seine Fettreserven abbaut, um Energie zu gewinnen. Es ist ein Schlüsselmerkmal der ketogenen Ernährung und kann dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und den Appetit zu reduzieren.

Was macht diese Ernährungsformen anders?

Sowohl Low Carb als auch die ketogene Ernährung zeichnen sich durch einen höheren Anteil an Proteinen und Fett sowie einen geringeren Anteil an Kohlenhydraten aus. Sie verzichten weitgehend auf kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Nudeln, Kartoffeln, Reis, Weizen und andere Getreideprodukte sowie raffinierten Zucker.

Gesunde Kohlenhydrate, wie sie in Hülsenfrüchten, Obst und Beeren vorkommen, sind erlaubt.

Der Unterschied zwischen den beiden Ernährungsformen besteht in der Menge der erlaubten Kohlenhydrate. Bei Low Carb sind etwa 100 Gramm Kohlenhydrate pro Tag erlaubt, während es bei der ketogenen Ernährung auf etwa 50 Gramm pro Tag reduziert wird.

Diese beiden Ernährungsformen lassen sich gut miteinander kombinieren, je nachdem, wie schnell du Gewicht verlieren möchtest.

Der Schlüssel zum Erfolg liegt in der Kalorienzufuhr. Je nach deinen Zielen und Bedürfnissen kann sowohl Low Carb als auch ketogene Ernährung für dich geeignet sein. Es ist wichtig zu beachten, dass schneller Gewichtsverlust den Körper stressen kann. Ein gesundes, langfristiges Abnehmen hilft, den Körper zu formen und die Haut straffer erscheinen zu lassen.

Low Carb/ketogene Ernährung im Alltag?

Die Umstellung deiner Ernährung kann einfacher sein als du denkst. Beide Ernährungsformen bieten viele Lebensmittelalternativen, die im Handel leicht erhältlich sind. In meiner Rezeptwelt sind die Nahrungsmittel mit Online-Händlern verlinkt, damit du sie direkt bestellen kannst. Der Preis bleibt dabei unverändert, aber die Seite kann so kostengünstig wie möglich angeboten werden.

Wenn du selbst kochst, weißt du genau, was in deinem Essen steckt. Du lernst, welche Lebensmittel du kombinieren kannst und wie du Mahlzeiten zubereitest, die nicht nur gesund, sondern auch köstlich sind. Essen sollte Spaß machen und schmecken, und wenn du einmal angefangen hast, wirst du feststellen, wie lecker Low Carb und ketogene Ernährung sein können.

Am Anfang kann es passieren, dass du in alte Gewohnheiten zurückfällst, aber je mehr du dich mit der neuen Ernährungsform beschäftigst, desto besser wirst du darin. In meiner Rezeptwelt findest du viele einfache und schnelle Gerichte. Einige Lebensmittel wiederholen sich, daher kannst du größere Mengen einkaufen. Einige Gerichte, wie Brote, Joghurt, Ketchup, Marmelade und Süßigkeiten, stelle ich gleich in doppelter Menge her. Viele dieser Lebensmittel lassen sich gut einfrieren oder im Kühlschrank aufbewahren. Es gibt auch verschiedene Küchenhelfer, die dir bei der Zubereitung viel Zeit sparen können. Gerne vermittle ich dir einen passenden Küchenhelfer.

Meine Familie, Freunde und Klienten sind immer wieder erstaunt, wie gut Low Carb und ketogene Ernährung schmecken können. Probiere es selbst aus, ich stehe dir gerne zur Seite, um deine Ernährung langfristig und erfolgreich umzustellen.

Vereinbare einen Termin für ein Beratungsgespräch, und lass uns gemeinsam den Weg zu einer gesünderen Ernährung und einem fitteren Lebensstil starten.